おしゃれすぎる〜ポップオーバー

ポップオーバー美味しいもの♪
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どーも、アファフィフとんです!

数年前にブームになったポップオーバーなる食べ物。ずっと気になっていたのですが生まれて初めて食してみました 😀

ポップオーバーとはなんぞや?

 

ポップオーバー(英語:POPOVER)は、エッグバターで作られる軽く空洞になっているパン。ヨークシャープディングと似ており、一般的にはマフィン型または専用の垂直の壁を持つポップオーバーパンの型で焼かれる

(ウイキペディアより)

 

菓子のように果物やホイップクリームをトッピングしたり、バターやジャムを塗り朝食やアフタヌーンティーとともに提供されたり、イギリスのスコーンがわりにもなる。日本では2014年頃から扱う店が増えてきたそうです。

 

ポップオーバーという名前の由来は、バターが焼いている時マフィン型から飛び出すことに由来していいる。

 

ポップオーバーは糖質制限に向いているのか?

基本の作り方では、薄力粉と強力粉が1:1。

 

◎ 薄力粉とは?

小麦粉の一種。薄力粉はタンパク質の割合が8.5%以下。粒がとても細かいのが特徴。

薄力粉100g中、糖質は73g!

糖質高いっ 💡 

糖質制限中は明らかにNGな商材ですな

 

◎ 強力粉の糖質は?

100g中 69g

強力粉も糖質制限中はNGです〜〜!! 🙁 

 

 

クックパットを見てみると〜〜大豆粉に変えることで糖質がグンと抑えられるようです。

 

ポップオーバーは年に1回くらいにするか〜〜

カフェでいただいたポップオーバーミックスプレート

調理パンと生クリームたっぷりの2種類

ポップオーバー

 

ポップオーバー

 

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