どーも、倹約に努めているアラフィフとんです！
庭に明日葉が勝手に生えているのです〜まったく手入れしていないのにワサワサ生えてる！
神津島に行ったら明日葉料理がたくさん出てきた！明日葉って体にいいんだよね〜調べてみました。
明日葉の収穫時期
明日葉の収穫時期は〜
- 春 3月〜6月
- 秋 10月〜11月
年に2回も収穫できる！嬉しいね
明日葉の収穫の仕方
新しいツヤツヤの葉を摘みます。
ところで〜明日葉かどうかの見分け方は、茎を切ってみて黄色い液が出てくれば明日葉です。
この黄色い液はカルコンと言います。
明日葉の栄養とは？
ビタミンCやミネラルが豊富。食物繊維も摂れます。